今年の冬休みは、親子でかんたんデザート作りはいかがでしょうか。
おせちの一品にもなるため、お子様も一緒におせち作りができた。と、
よろこばれるのではないでしょうか。
今回は、『牛乳で紅白寒天』レシピをご紹介します。
また、寒天の効果では、一緒に作るお母さん達がよろこばれること間違いありません。
寒天の最大の特徴は、なんといっても食物繊維が豊富。あらゆる食材の中でも抜群の含有量です。
食物繊維は、＜第6の栄養素＞と呼ばれ、
便秘の解消、動脈硬化や胆石の予防にも効果があります。
そして、さらにうれしいことに、寒天はほぼノンカロリーです。
カロリーを気にせず、何にでもあう食材、すてきですね。
『牛乳で紅白寒天』
＜材料＞（4人分）
・牛乳・・・300ml
・粉末寒天・・・1袋
・砂糖・・・60ｇ
・A（混ぜ合わせる）・いちごジャム・・・大さじ3 ・お湯・・・100ml
・いちご・・・適量（半分に切る、もしくはあられ状に刻む）
＜作り方＞
1. 鍋に水200mlを入、粉末寒天を振り入れてよくかき混ぜ、火にかける。沸騰後2分程弱火で煮る。砂糖を加えて煮溶かし、火を止める。できた寒天液50mlを別の鍋に移し、残りの寒天液に人肌に温めた牛乳を混ぜ合わせ型に流す。
2. 1で分けた寒天液50mlとAを混ぜ合わせる。
3. 1の牛乳寒天が固まり始めたら、イチゴを散らし、2のいちご寒天液をそっと流し入れる。
4. 3が固まったら型から出し、お好みの型で抜いたり切り分ける。
※牛乳寒天の滑らかさと、いちご寒天の甘酸っぱさがマッチしています
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