福岡県が推進中の減塩プロジェクト「TRY！スマソる？」より、
簡単！美味い！しっかり減塩！３拍子揃ったレシピのご紹介です。
今回のレシピは、2024年 TRY！スマソる？レシピコンテスト肉部門1位に輝いた「豚ヒレ肉のごまチーズピカタ」。
夕食にはもちろんのこと、お弁当のおかずにもピッタリですね。
＜豚ヒレ肉のごまチーズピカタ＞
※材料（１人分）
・豚ヒレ肉（ロース肉可）100g
・塩コショウ 3g
（A） 小麦粉 8g / 粉チーズ 2g
（B） 卵 13g / 黒ごま 7g
・米油 4g
・レモン 1/8個
・添え野菜（レタス、ミニトマト、きゅうり等）
※作り方
①豚ヒレ肉を厚めのそぎ切りにして、麺棒で叩いて塩コショウを馴染ませておく。
②Aを混ぜる。
③別容器でBを混ぜる。
④①の豚肉に②のAをまぶし③を満遍なく付ける。
⑤フライパンに米油を入れて馴染ませ④を両面焼色がつくように焼く。
⑥器に添え野菜、⑤、レモンを盛り付ける。
⑦レモン汁をたっぷりと搾りかける。
まもなく始まる新年度、皆さんも減塩にチャレンジしてみませんか？？
#スマソる#レシピ#減塩#豚肉#ピカタ
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