＆HataLife（アンドハタライフ）～忙しいを味方にして、私らしくハッピーに～: TRY！スマソる？　お正月レシピのご紹介

2024年12月25日水曜日

福岡県が推進中のスマートにソルトを使う減塩プロジェクト、スマソる。

簡単！美味い！しっかり減塩！３拍子揃った　『TRY！スマソる？』　から、減塩レシピのご紹介です。

今回ご紹介するレシピは、「筑前煮」です。

筑前煮といえば、お正月などお祝いの席に欠かせないお料理ですよね。

減塩でもしっかりおいしく、さらにレンチンで簡単にできるなんて最高です！

＜かつお香る筑前煮＞

※材料（１人分）

・博多一番どり（もも）　40g

・にんじん　20g

・ごぼう　10g

・たけのこ（水煮）20g

・こんにゃく　15g

・れんこん　15g

・さといも　30g

・絹さや　5g

・おろししょうが　0.5g　　

・水　30g　　・かつお節　1g　　・酒　5g　　・みりん　6g　　・醤油　6g　　・ごま油3g

※作り方

① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、にんじん、ごぼう、たけのこ、こんにゃくは乱切り、れんこんはいちょう切り、さといもは8mmくらいの厚さに切る。絹さやは、すじを取り、半分に切る。

② 耐熱容器に絹さや以外の①の材料としょうがを入れ、水、かつおぶし、酒、みりんを加えて、ラップを具材に密着するようにかぶせ、電子レンジ500Wで4分加熱する。

③ 一度取り出し、濃口醤油、ごま油を加えてまぜ、上に絹さやをのせてラップをかけて500Wで1分加熱する。

来年も皆さん一緒にTRY！スマソる？で、減塩に挑戦しましょう♪

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#スマソる#レシピ#筑前煮#お正月レシピ

2024年12月25日水曜日